Huhn provencal mit Quinoa & Brokkoli

Nährwertangaben

Angaben pro Portion
Kalorien	537 kcal
Protein	46.4g
Kohlenhydrate	61.2g
Fett	11.5g
Ballaststoffe	9.7g

Kalorien pro Gramm:

Fett 9 • Kohlenhydrate 4 • Protein 4

Zutaten:

• 130g Hühnerbrust
• 100g Quinoa (ungekocht)
• 100g Brokkoli
• 5ml Olivenöl
• Rosmarin
• Provenzalische Kräuter
• Pfeffer

Zubereitung: Quinoa in 250ml leicht gesalzenem Wasser kochen (Verhältnis Wasser:Quinoa = 2,5:1) bis das ganze Wasser verdampft ist. Die Hühnerbrust und den Brokkoli in etwas Olivenöl anbraten und das Hühnerfleisch mit Pfeffer, provenzalischen Kräutern und Rosmarin würzen. Hühnerbrust mit Quinoa und Brokkoli servieren. Guten Appetit!

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