Low-Carb Frühstück: Rührei mit Lachs

Nährwertangaben

Angaben pro Portion
Kalorien	329 kcal
Protein	35.6g
Kohlenhydrate	1.5g
Fett	19.9g
Ballaststoffe	1g

Kalorien pro Gramm:

Fett 9 • Kohlenhydrate 4 • Protein 4

Zutaten:

• 2 Eier
• 3 Eiweiß vom Ei
• 50g Räucherlachs
• Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden. Die ganzen Eier, das Eiweiß und den geschnittenen Lachs in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut vermischen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Inhalt in eine Pfanne geben, für ca. 10 Minuten anbraten und ständig vermischen. Am Schluss noch etwas Zitronensaft dazugeben. Einen guten Start in den Tag und bleib fit!