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Nährwertangaben
| Angaben pro Portion | |
|---|---|
| Kalorien | 497 kcal |
| Protein | 55.7g |
| Kohlenhydrate | 41.1g |
| Fett | 6.3g |
| Ballaststoffe | 7.9g |
Kalorien pro Gramm:
Fett 9 • Kohlenhydrate 4 • Protein 4
Zutaten:
- 200g Rindersteak
- 230g Kartoffeln
- 100g Broccoli
- 30g Naturjoghurt (0,1% Fett)
- 30g Magerquark
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Den Ofen Vorheitzen (200° Celsius). Die Kartoffeln mit Alufolie einwickeln und ca. 30 Minuten in den Ofen geben (180° Celsius). Den tiefgekühlten Broccoli in der Pfanne ca. 12 Minuten anbraten (mittlere Hitze) und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Das Rindersteak auf jeder Seite ca. 3 Minuten (hohe Hitze) anbraten und anschließend für ca. 10 Minuten in den Ofen (180° Celsius) geben. Für die Knoblauchsauce: Naturjoghurt und Magerquark mit einer Gabel vermischen und eine Knoblauchzehe reinpressen. Anschließend mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Das Rindersteak mit Kartoffeln, Broccoli und Knoblauchsauce servieren.
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